शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए बीटरूट (चुकंदर) काम करता है। आज हम इसकी हैल्दी रेसिपी से स्वादिष्ट मथरी बनाएंगे।
फाइबर और फ्लेवेेनॉइड्स से भरपूर बीटरूट (चुकंदर) एलडीएल कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसमें कई मिनरल्स और विटामिन्स भी होते हैं।
सामग्री: 1/2 कप बीटरूट पेस्ट, 3 कप, गेहूं का आटा, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल, एक चम्मच अजवाइन,भुना जीरा।
ऐसे बनाएं : गेहूं के आटे में बीटरूट पेस्ट, नमक, अजवाइन, भुना जीरा डालकर इसे पानी की मदद से गूंथ लें। अब छह लोई लेकर छोटी-छोटी पूरियां बनाएं। इन्हें एक लाइन में कोनों से चिपकाएं और रोल करें। बीच में अंगूठे से जरा-सा दबाकर चाकू से काटें। गर्म तेल में तलें। मजेदार गुलाब बीटरूट मठरी तैयार है।
नोट : यह रेसिपी हमें नंदिता जारोली ने भेजी है। यदि आपके पास हैल्दी रेसिपी है, तो इसे अपने नाम, पते के साथ वॉट्सऐप नंबर 8955003879 पर भेजें। रेसिपी के बारे में स्पष्ट व सेहत के फायदों के बारे में भी लिखें। इसके साथ में डिश की तस्वीर भी भेजें। चयनित रेसिपी पत्रिका हैल्थ पेज पर प्रकाशित होगी।
