Recipe for making Gulab Jamun – गुलाब जामुन बनाने की विधि

गुलाब जामुन बनाने की विधि
1.       मिश्रण बनाने के लिए गुलाब जामुन पाउडर में उचित मात्रा में पानी मिलाये |इसे अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तेयार कर ले | मिश्रण को गूँदने की आवश्यकता नहीं है |
2.       मिश्रण को बराबर भागो में बांटे और हथेली पर तेल लगाकर छोटे छोटे गोले बना ले |स्वाद बढ़ाने के लिए गोले के बीच में बादाम या एक काजू डाल सकते है |
3.       फिर आंच पर एक कड़ाई में तेल गरम करने रखे | मध्यम गर्म तेल में गोलो को डाले और लगातार हिलाते रहे , सुनहरा भूरा होने तक तले |
4.       फिर निकाल कर एक मिनट के लिए साइड में छोड़ दे |
5.       अब दूसरी कड़ाई में पानी उबाले, चाशनी तैयार करने के लिए बराबर मात्र में चीनी डाल दे | इसे 5 मिनट तक उबलने दे |
6.       स्वाद बढाने के लिए इस मे इलाइयची पाउडर डाल सकते है |
7.       तले हुए गुलाब जामुनो को चीनी की गरम चाशनी में डुबो दे |15 मिनट डुबोने के बाद गरमा-गर्म गुलाब जामुन परोसने के लिए तैयार है |

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Updated: May 31, 2016 — 1:31 am

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